Phụ bếp: cắt và thái

Prep Cook: Chop and Cut

Bấm loa để nghe giọng Mỹ đọc từng câu

Hội thoại tiếng Anh khi phụ bếp: cắt và thái: câu người Mỹ hay nói và cách bạn trả lời, có dịch tiếng Việt.

Hội thoại mẫu

Tony

Morning! Dice the onions first.

Chào buổi sáng! Thái hạt lựu hành tây trước.

Bạn

Dice? Show me, please.

Thái hạt lựu hả? Chỉ tôi xem.

Tony

Small cubes. Like this.

Hạt nhỏ vuông. Như vầy.

Bạn

Okay. How many?

Dạ. Bao nhiêu?

Tony

Two containers. Label them.

Hai hộp. Dán nhãn.

Bạn

Okay. Then what is next?

Dạ. Rồi làm gì tiếp?

Tony

Slice the tomatoes. Thin.

Cắt lát cà chua. Mỏng.

Bạn

Got it. Thank you.

Tôi hiểu rồi. Cảm ơn.

chopbăm, chặt

slicecắt lát

dicethái hạt lựu

containerhộp đựng

labelnhãn

cutting boardthớt

prep listdanh sách sơ chế

onionhành tây

Ba từ hay gặp nhất: "chop" (băm, không cần đều), "dice" (thái hạt lựu đều), "slice" (cắt lát). Không chắc thì cắt 1 miếng đưa xem: "Like this?"
Đồ sơ chế cất tủ phải có nhãn: tên món + ngày làm (nhiều bếp ghi cả ngày bỏ). Đây là quy định an toàn thực phẩm thanh tra hay kiểm tra.
Dao rơi thì đừng chụp, lùi ra để nó rơi. Dao cùn thì báo để đổi. Cắt trúng tay thì báo ngay, rửa, băng lại và đeo găng.

Luyện nói 1.144 tình huống đời sống Mỹ, có chấm điểm phát âm. Tải app Android miễn phí để học mà không cần dùng mạng.